JESIENNA TARTA

Od kilku dni mamy jesień, więc tym razem mam dla Was propozycję tarty typowo jesiennej... aromatycznej z chrupiącymi orzechami i naszymi wspaniałymi polskimi jabłkami. Bardzo prosta w wykonaniu, ciekawie się prezentuje, ale przede wszystkim jest smaczna :)

Przepis na dużą blachę o wymiarach 30x40cm (na tradycyjną okrągłą blachę do tarty potrzebować będziecie połowy składników).

Składniki na ciasto:
- 250g masła (ewentualnie dobrej margaryny)
- 2 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 łyżki przyprawy korzennej (ale takiej bez dodatku kakao!)
- 3 żółtka
- 1 łyżka śmietany
- szklanka posiekanych orzechów laskowych

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, formujemy kulę i zawijamy w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na około godzinę.
Po tym czasie ciasto równo wykładamy na blachę (wcześniej posmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką) i nakłuwamy co kawałek widelcem.


Na wierzch:
- 4-5 jabłek
- 2 łyżki cukru wanilinowego

Z jabłek wycinamy gniazda nasienne i kroimy na plasterki, układamy na cieście. Na koniec jabłka posypujemy cukrem waniliowym.
Tartę wkładamy do nagrzanego piekarnika do temp. 200'C, po czym zmniejszamy temperaturę do 180'C i pieczemy przez około 30 minut.

Orzechy laskowe z powodzeniem możemy zastąpić orzechami włoskimi albo migdałami, a jabłka innymi owocami, np. gruszkami, śliwkami, brzoskwiniami...