27 października 2015

24 października 2015

SOLONY KARMEL

Doskonały i wręcz niesamowity... dla mnie zdecydowanie najlepszy... solony karmel.
Delikatna słona nuta przełamuje słodycz karmelu i wydobywa najlepszy jego smak. Idealna kremowa konsystencja, lekko lepki... po prostu idealny.

Świetnie nadaje się jako dodatek do tortów, ciast, do przełożenia ciasteczek lub po prostu jako dopełnienie deserów... a do tego jest na prawdę prosty w zrobieniu.



Składniki na średniej wielkości słoik:
- 250 ml śmietany 36%
- 100 g masła
- pół łyżeczki soli morskiej
- 170 g cukru
- 30 ml wody
- 2 łyżki miodu (ja dałam akacjowego)

Do małego garnka wlać śmietanę, dodać masło i sól. Zagotować i odstawić.
W drugim niewielkim garnku wlać wodę, miód i dodać cukier. Wstawić na mały gaz i roztapiać, aż do uzyskania złotego koloru (uwaga!!! nie mieszać karmelu łyżką bo się zbryli).
Następnie, jak już nasz karmel będzie miał złoty kolor, wlewamy do niego śmietanę z masłem i solą. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż nieco zgęstnieje (mi to zajęło 20 minut).
Gotowy karmel przelać do słoika. Przechowywać w lodówce.

20 października 2015

MINIONEK (tort anty-grawitacyjny)

Już nie raz  mówiłam, że ograniczeniem w dekoracji tortów jest praktycznie tylko ludzka wyobraźnia. Dlatego prędzej czy później musiał nastąpić ten moment kiedy torty zaczną unosić się ponad zwykły talerz/paterę!!!
Ja dopiero zaczynam swoją przygodę z tortami anty-grawitacyjnymi i już wiem, że z pewnością nie jeden tego typu powstanie (a w głowie pomysłów mnóstwo ;) ).

Na nogi (i to dosłownie) na pierwszy raz postawiłam Minionka, a właściwie Minionkę.
Tort ten jest podwójnie wyjątkowy... po pierwsze tort unosi się na nogach bohaterki, a po drugie (i to najważniejsze) zrobiłam go dla mojej Ali, która właśnie skończyła 9 lat.





17 października 2015

JESIENNA PROMOCJA


Mam małą jesienną promocję dla Was.
Do wszystkich zakupów, o wartości ponad 50 zł, dokonanych w dniach 17-18 października dokładam gratis jeden z barwników żelowych marki Wilton.
Zapraszam na www.torcikownia.com

p.s. kolory barwników będą dodawane losowo.


12 października 2015

Z POZIOMKAMI

Co prawda za oknem już jesień, ale u mnie na torcie pojawiła się piękna wiosenna łąka z poziomkami.



5 października 2015

3 października 2015

WARSZTATY "MIŚ I FALBANKI - relacja

W ostatnią niedzielę odbyły się warsztaty dekoracji torów w stylu angielskim.
Tym razem głównym motywem była figurka misia i falbanki oraz cieniowana róża.

Dzięki wyjątkowym uczestniczkom powstała piękna misiowa rodzinka :) .

Niżej możecie zobaczyć małą fotorelację z tego wydarzenia.

A już teraz zapraszam chętne osoby do zapisywania się na warsztaty, które odbędą się 25 października w Gdańsku. Tym razem głównym motywem będzie postać czarownicy, a szczegóły znajdziecie TUTAJ





















WARSZTATY TWORZENIA POSTACI - CZAROWNICA



Zapraszam na warsztaty tworzenia postaci Czarownicy.

Szkolenie skierowane jest do pasjonatów dekoracji cukierniczych.

Podczas szkolenia każdy uczestnik będzie miał przygotowane w pełni profesjonalne stanowisko, gdzie znajdą się wszystkie niezbędne narzędzia i akcesoria potrzebne do wykonania figurki.

Uczestnicy po zakończeniu warsztatów otrzymają dyplom Akademii Torcikowni.

Prowadząca: Weronika Cichosz
Termin: 25 października 2015
Miejsce: Pierwsze Piętro, ul. Rajska 6, Gdańsk
Koszt: 350zł * / ok. 6 godzin. (w cenie jest wliczony posiłek, który będzie serwowany podczas przerwy)
Zapisy i szczegóły: torcikownia@gmail.com

* osoby, które brały już udział w warsztatach TORCIKOWNI, otrzymują zniżkę w wysokości 50zł, tym samym moją okazję skorzystać z warsztatów w promocyjnej cenie 300zł